Sandalio, A. et al. 2022. ¿Cómo se percibe la calidad de la fruta deshidratada en Cochabamba (Bolivia)?. Alimentos Ciencia e Ingeniería. 29, 1 (oct. 2022), 6–15. DOI:https://doi.org/10.31243/aci.v29i1.1727.