Gómez Sierra, F.R. y Jiménez-Sánchez, A. 2021. Elaboración de películas biodegradables con policaprolactona y almidóncelulosa de la cáscara de plátano verde (Musa paradisíaca). Alimentos Ciencia e Ingeniería. 28, 2 (dic. 2021), 19–33. DOI:https://doi.org/10.31243/aci.v28i2.1429.