Alucho-Pasto, J. et al. 2021. Tecnologías para el desarrollo de biopolímeros, como una alternativa en la sustitución del plástico (PET). Alimentos Ciencia e Ingeniería. 28, 1 (jun. 2021), 89–95. DOI:https://doi.org/10.31243/aci.v28i1.1034.