Seguil Mirones, C.G. et al. 2020. Evaluación de las formulaciones de película comestible de Nostoc sphaericum aplicadas a la conservación de fresas. Alimentos Ciencia e Ingeniería. 27, 2 (dic. 2020), 79–93. DOI:https://doi.org/10.31243/aci.v27i2.952.