Chimborazo, S.S. 2021. los PRINCIPIOS ACTIVOS DE ORIGEN BIOLÓGICO PARA FAVORECER LA INOCUIDAD EN FRUTAS Y HORTALIZAS. Alimentos Ciencia e Ingeniería. 28, 1 (oct. 2021), 81–88. DOI:https://doi.org/10.31243/aci.v28i1.1058.