Chimborazo, S. S., Quille, D., Sánchez, E. ., & Jácome Pilco, C. (2021). Principios activos de origen biológico para favorecer la inocuidad en frutas y hortalizas. Alimentos Ciencia E Ingeniería, 28(1), 81–88. https://doi.org/10.31243/aci.v28i1.1058 (Original work published 7 de octubre de 2021)