Jimenez, R., Cevallos, K., & Taco, J. (2024). Aplicación de recubrimientos a base de almidones y clavo de olor en aguacate Hass, Ecuador.
Alimentos Ciencia E IngenierÃa
,
31
(1), 14. https://doi.org/10.31243/aci.v31i1.2234