Reyes Ramos, Y., Andrade, O., Reyes, Y., & Coré, K. (2024). Producción, agronomía y usos culinarios del Amaranthus spp. de Tochimilco, Puebla, México. Alimentos Ciencia E Ingeniería, 31(1), 15. https://doi.org/10.31243/aci.v31i1.2256