Moreno, L., & Rubel, I. A. (2024). Relevamiento sobre Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en Latinoamérica y la Union Europea. Alimentos Ciencia E Ingeniería, 30(2), 21–43. https://doi.org/10.31243/aci.v30i2.1967 (Original work published 31 de diciembre de 2023)