GERMAN, César Augusto. Alimentos Ciencia e Ingeniería 3-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 83, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/247. Acesso em: 11 abr. 2025.