MANJARREZ LIZANO, Mario. Alimentos Ciencia e Ingeniería 6-3. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 6, n. 3, p. 131, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/277. Acesso em: 13 may. 2025.