MANJARREZ LIZANO, Mario. Alimentos Ciencia e Ingeniería 7-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 105, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/278. Acesso em: 11 abr. 2025.