MANJARREZ LIZANO, Mario. Alimentos Ciencia e Ingeniería 9-2. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 105, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/280. Acesso em: 11 abr. 2025.