MANJARREZ LIZANO, Mario. Alimentos Ciencia e Ingeniería 8-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 93, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/317. Acesso em: 7 abr. 2025.