NARANJO LÓPEZ, Galo. Alimentos Ciencia e Ingeniería 18-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 18, n. 1, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/359. Acesso em: 11 apr. 2025.