RAMOS MOYA, Milton Rubén. Alimentos Ciencia e Ingeniería 22-2. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 22, n. 2, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/365. Acesso em: 13 may. 2025.