ENRIQUEZ, Miguel; PÉREZ, Manuel. Comportamiento antioxidante y polifenólico de la Guaviduca (Piper carpunya L) en extracción seca y húmeda. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 27, n. 1, p. 11, 2020. DOI: 10.31243/aci.v27i1.926. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/926. Acesso em: 21 nov. 2024.