CADME VÁZQUEZ, Mauro Emiliano; KOCH, Alma. Biotecnología del kéfir: una revisión sobre las aplicaciones y sus perspectivas futuras. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 28, n. 1, p. 7–33, 2021. DOI: 10.31243/aci.v28i1.1042. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/1042. Acesso em: 1 may. 2024.