RIVERA CARVAJAL, Romel. Alimentos Ciencia e Ingeniería 10-2. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 106, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/281. Acesso em: 1 may. 2024.