RIVERA CARVAJAL, Romel. Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 93, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/318. Acesso em: 1 may. 2024.