RIVERA CARVAJAL, Romel. Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-2. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 102, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/319. Acesso em: 28 abr. 2024.