POVEDA, P., Guillermo. Alimentos Ciencia e Ingeniería 14-2. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 111, 2019. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/335. Acesso em: 1 may. 2024.