Salazar Yanalá, Andrés, Mirari Arancibia, María del Pilar Mora, Gustavo Guerrero, Alex Valencia, y Esteban Fuentes. 2024. «Formulación De Una Galleta Funcional Para El Aprovechamiento De Las Propiedades Nutricionales De La Harina De Chocho (Lupinus Mutabilis)». Alimentos Ciencia E Ingeniería 31 (1):14. https://doi.org/10.31243/aci.v31i1.2460.