Apunte, D, Danae Fernández, y Orestes López. (2020) 2019. «Obtención De Un Medio Enriquecido En proteínas a Partir De Residuos De Papa (solanum Tuberosum) Por fermentación Microbiana». Alimentos Ciencia E Ingeniería 27 (1):11. https://doi.org/10.31243/aci.v27i1.930.