Ortiz Escobar, J. de las M. (2019) «Alimentos Ciencia e Ingeniería 23-1», Alimentos Ciencia e Ingeniería, 23(1). Disponible en: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/366 (Accedido: 7 mayo 2024).