Bastidas Bastidas, V., López Hernández, O. y Hernández Navarro, Y. (2020) «Evaluation of the antioxidant activity of the content of microencapsulated blackberry anthocyanins (Rubus glaucus)»., Alimentos Ciencia e Ingeniería, 27(2), pp. 63–78. doi: 10.31243/aci.v27i2.943.