Sandalio, Aracely, et al. “¿Cómo Se Percibe La Calidad De La Fruta Deshidratada En Cochabamba (Bolivia)?”. Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 29, no. 1, June 2022, pp. 6-15, doi:10.31243/aci.v29i1.1727.