Reyes Ramos, Yareli, et al. “Producción, agronomía Y Usos Culinarios Del Amaranthus Spp. De Tochimilco, Puebla, México”. Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 31, no. 1, July 2024, p. 15, doi:10.31243/aci.v31i1.2256.