Chimborazo, Sara Sisa. «Los PRINCIPIOS ACTIVOS DE ORIGEN BIOLÓGICO PARA FAVORECER LA INOCUIDAD EN FRUTAS Y HORTALIZAS». Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 28, n.º 1, octubre de 2021, pp. 81-88, doi:10.31243/aci.v28i1.1058.