Chimborazo, Sara Sisa, et al. «Principios Activos De Origen biológico Para Favorecer La Inocuidad En Frutas Y Hortalizas». 2021. Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 28, n.º 1, junio de 2021, pp. 81-88, doi:10.31243/aci.v28i1.1058.