Chuma, William, et al. «EFECTOS DE TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN EN LOS VINOS TINTOS PARA CONSAGRAR DE UVA CABERNET SAUVIGNON». Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 27, n.º 1, agosto de 2020, p. 22, doi:10.31243/aci.v27i1.929.