Apunte, D, et al. «Obtención De Un Medio Enriquecido En proteínas a Partir De Residuos De Papa (solanum Tuberosum) Por fermentación Microbiana». 2020. Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 27, n.º 1, junio de 2019, p. 11, doi:10.31243/aci.v27i1.930.