Franco Crespo, Christian. «Revista Alimentos Ciencia E Ingeniería 26(2)».
Alimentos Ciencia e Ingeniería
26, no. 2 (agosto 27, 2020): 36. Accedido mayo 24, 2025. https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/923.