PALACIOS ROSAS, Erika, Alicia Reyes, Pedro-Manuel Castro-Olivera, Kimberly Acosta-Nava, Mariano Vega-Goitia, y ADRIANA PALACIOS. «Food Drying: Opportunities, Market Solutions, and Nutraceutical Properties of Chayote». Alimentos Ciencia e Ingeniería 30, no. 2 (diciembre 31, 2023): 1–21. Accedido mayo 11, 2024. https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/2098.