Caicedo D. EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA EXTRACCIÓN DE HARINA DE OCA POR EL MÉTODO TACHO ABIERTO. ACI [Internet]. 7 de octubre de 2021 [citado 18 de mayo de 2024];28(1):56-63. Disponible en: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/aci/article/view/1039