González Calle, María, et al. «Cadena De Valor De Las Empresas De producción Y Procesamiento De cárnicos De La Ciudad De Cuenca». Bolentín De Coyuntura, n.º 22, septiembre de 2019, pp. 8-11, https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/bcoyu/article/view/717.