Costos de producción en los sistemas agroproductivos de cacao y café en el centro experimental Sacha Wiwa, cantón La Maná

Freddy Joel Hernández Macías; Delia Maria Chifla Plua; Ketty Del Rocío Hurtado García; Rosa Marjorie Torres Briones

doi:10.31243/id.v22.2026.3088

Autores/as

Freddy Joel Hernández Macías Universidad Técnica de Cotopaxi
Delia Maria Chifla Plua Universidad Técnica de Cotopaxi
Ketty Del Rocío Hurtado García Universidad Técnica de Cotopaxi
Rosa Marjorie Torres Briones Universidad Técnica de Cotopaxi

DOI:

https://doi.org/10.31243/id.v22.2026.3088

Palabras clave:

Costos de producción; rentabilidad agrícola; sistemas agroforestales; cultivos perennes; diversificación productiva

Resumen

La presente investigación, desarrollada en el marco del Proyecto FIASA (Fondo de Investigación para la Agrobiodiversidad, Semillas y Agricultura Sustentable), evaluó comparativamente los costos de producción y rentabilidad económica de sistemas agroproductivos de café (Coffea arabica L.) y cacao (Theobroma cacao L.) bajo manejo agroforestal diversificado durante cinco años (2023-2027) en el centro experimental Sacha Wiwa, La Maná, Ecuador. Se cuantificaron los costos de establecimiento, mantenimiento y cosecha, analizando la contribución económica de cultivos asociados y calculando indicadores de rentabilidad: utilidad neta, relación beneficio/costo, retorno sobre la inversión y punto de equilibrio. El sistema de café generó costos totales de USD 14,756 con ingresos de USD 15,180, alcanzando relación B/C de 1.03, ROI de 2.9% y punto de equilibrio en 4.75 años. El sistema de cacao registró costos de USD 15,091 con ingresos de USD 14,172, relación B/C de 0.94, ROI de -6.1% sin alcanzar punto de equilibrio en el quinquenio. Los cultivos asociados, componente estratégico del modelo agroforestal propuesto por FIASA, generaron el 100% de los ingresos durante los primeros dos años, aportando USD 2,880 (19%) en café y USD 3,132 (22%) en cacao. Se concluye que el café presenta mayor viabilidad económica a mediano plazo, aunque ambos sistemas requieren al menos cinco años para expresar su potencial productivo. Los resultados validan la estrategia de diversificación con cultivos asociados implementada por FIASA, confirmando que reduce significativamente el riesgo económico durante la fase improductiva, genera flujo de caja positivo temprano y mejora la resiliencia financiera de sistemas agroforestales

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