Robalino, D. et al. 2014. CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.). Investigación y Desarrollo. 6, 1 (jul. 2014), 36–43. DOI:https://doi.org/10.31243/id.v6.2014.77.