Robalino, D., Acurio, L., & Proaño, J. (2020). CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.). Investigación Y Desarrollo, 6(1), 36–43. https://doi.org/10.31243/id.v6.2014.77 (Original work published 1 de julio de 2014)