Ulloa, Ángel, Vasco, I., & Buitron, D. (2010). Estudio sensorial de muestras de pulpa de naranjilla(Solanum qusitonse) y feijola(Aca sellowiana), almacenadas a 2+-1°. Investigación Y Desarrollo, 1(1), 3–14. Recuperado a partir de https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/244