ROBALINO, Dolores; ACURIO, Liliana; PROAÑO, Janina. CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.). Investigación y Desarrollo, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 36–43, 2014. DOI: 10.31243/id.v6.2014.77. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/77. Acesso em: 24 abr. 2024.