Ortiz, J., López, V. y Gamboa, M. (2010) «Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora (rubus glaucus benth)», Investigación y Desarrollo, 1(1), pp. 81–92. Disponible en: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/351 (Accedido: 2 mayo 2024).