Navas, Gladys, et al. «Obtención De Una Bebida alcohólica a Partir E Morocho Utilizando Tratamiento enzimátios». Investigación Y Desarrollo, vol. 1, n.º 1, marzo de 2010, pp. 47-57, https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/348.