Ulloa, Ángel, et al. «Estudio Sensorial De Muestras De Pulpa De naranjilla(Solanum Qusitonse) Y feijola(Aca sellowiana), Almacenadas a 2+-1°». Investigación Y Desarrollo, vol. 1, n.º 1, marzo de 2010, pp. 3-14, https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/dide/article/view/244.