Lara, Nelly. «CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS». Investigación Y Desarrollo, vol. 9, n.º 1, diciembre de 2015, pp. 15-22, doi:10.31243/id.v9.2015.99.