“Evaluación De La Estabilidad fisicoquímica De cápsulas De Gelatina Dura Con Microencapsulados De Licopenos ”. Alimentos Ciencia E Ingeniería, vol. 31, no. 02, Dec. 2024, pp. 1-10, https://doi.org/10.31243/aci.v31i02.2555.