“Relevamiento Sobre Sistemas De Gestión De Calidad E Inocuidad Alimentaria En Latinoamérica Y La Union Europea”. Alimentos Ciencia e Ingeniería 30, no. 2 (July 1, 2024): 21–43. Accessed December 8, 2025. https://revistas.uta.edu.ec/index.php/aci/article/view/1967.