CONSISTENCIA BOSTWICK Y DISMINUCIÓN DE AGUA EN GRANOS DE MAÍZ (Zea Mays Amilácea) TOSTADOS CON MICROONDAS A DIFERENTES TIEMPOS. Investigación y Desarrollo, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 15–22, 2015. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/index.php/dide/article/view/99. Acesso em: 6 dec. 2025.