Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora (rubus glaucus benth). Investigación y Desarrollo, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 81–92, 2010. Disponível em: https://revistas.uta.edu.ec/index.php/dide/article/view/351. Acesso em: 6 dec. 2025.