“Obtención y caracterización de quitina y quitosano extraídos de exoesqueletos de camarón (penaeus vannamei)”, ID, vol. 1, no. 1, pp. 58–80, Mar. 2010, Accessed: Dec. 06, 2025. [Online]. Available: https://revistas.uta.edu.ec/index.php/dide/article/view/349